DINNER

27. Mai – 02. Juni 2019

Montag wir machen Pause
Dienstag wir machen Pause
Mittwoch 17:00 Uhr – 00:00 Uhr
Donnerstag leider schon ausgebucht
Freitag 17:00 Uhr – 00:00 Uhr
Samstag leider schon ausgebucht
Sonntag Sonntagsfrühstück 09:00 Uhr – 14:00 Uhr

03. Juni 2019 – 10. Juni 2019

Montag wir machen Pause
Dienstag leider schon ausgebucht
Mittwoch leider schon ausgebucht
Donnerstag leider schon ausgebucht
Freitag leider schon ausgebucht
Samstag leider schon ausgebucht
Sonntag Sonntagsfrühstück 09:00 Uhr – 14:00 Uhr




SPEISEKARTE

SNACKS
The Wishing-Table – ab 2 Personen
Eine Vorspeisenvariation zum Teilen.
Hausgemachte Pulled Pork Bites, glasierte Garnelen, Serranoschinken, Antipastigemüse, geschmorte Sherry-Champignons, gebackene Zwiebelringe und Coleslaw und Parmesanspäne
Dips: Knoblauchdip, Avocadocreme, Chimichurri, Whisky-BBQ
Preis pro Person: 8,90 €
Marinierter Burrata
italienischer Edelmozzarella aus Kuhmilch mit gegrilltem Antipastigemüse, Bärlauchpesto, Rucola und hasugemachtes Focaccia
9,90 €
WILEY Beef Slider (kleiner Vorspeisenburger)
Miniburger-Bun belegt mit Roastbeef, Coleslaw, Schmelzzwiebeln und Salat
Dazu: Süßkartoffelpommes und Whiskey-BBQ-Dip
8,70 €
Parmaschinken & Melone
frisch aufgeschnittener Parmaschinken mit Cantaloupe Melone, Currybrotchips und Melonen-Gurken-Relish
10,80 €
Gebeizter Lachs
mit Wasabicreme, kalt mariniertem grünem Spargel, Pumpernickel-Chip und Kalamansi-Perlen
12,30 €
SOUPS
Maronencremesuppe
mit gebackenem Pilzstrudel
6,80 €
Französische Zwiebelsuppe
mit hausgebackenem Bauernbrot
7,20 €
SALADS
Wileys Spring Salad
verschiedene Blattsalat mit Kirschtomate, Gurke, Mais, Radieschen, mariniertem grünen Spargel, gebackenen Ricotta-Parmesan-Bällchen und Croutons
12,90 €
Seafood
verschiedene Blattsalate mit glasierten Garnelen ( 4 Stück), gegrilltem Doradenfilet, Gurke, Karotte, Mais, Tomaten und Croutons
21,200 €
Chicken Run
gebratene marinierte Hühnerbruststreifen auf verschiedenen Blattsalaten,
mit Gurken, Karotten, Mais, Tomaten und Croûtons
14,90 €
Salat Nizza (gerne auch vegetarisch)
mit Kirschtomaten, Kenia Bohnen, Kartoffelwürfeln, Paprikaschoten, rote Zwiebeln, hart gekochtes Ei, Thunfisch, schwarze Oliven, Sardellenfilets und frischem Basilikum
12,40 €

Dressing zur Wahl: Joghurt, Balsamico, Kräuter

HOMEMADE PASTA
Penne all‘ arrabbiata WILEY-Style
Penne in pikanter Tomatensauce mit gegrilltem Paprika, Babyspinat und Parmesanspänen
11,90 €
Linguine aus eigener Herstellung
sautiert mit frischen Kirschtomaten, Burrata, Pimentos de Patron, Pinienkernen und frischem Basilikum
12,90 €
MAIN COURSES
Rotes Thaicurry
mit asiatischem Gemüse, Koriander, eingelegtem Ingwer
und Sesam-Mie-Nudeln
Wahlweise mit: Garnelen
Hühnerbruststreifen
14,90 €
19,90 €
16,90 €
Vietnamesiche Pho
kräftige Hühnerbrühe mit einer Vielzahl an asiatischen Gewürzen, Reisbandnudeln, Shitake Pilzen, Gemüse, zarten Rindfleischstreifen & Koriander dazu frische Chilis, Limette & Sojasauce
klein 9,80 €
groß 14,20 €
Gebratener Kabeljau (160 g)
mit knusprigem Kräuterpanko dazu lauwarmer Couscous-Gemüsesalat, Erbsen-Minze-Creme, Tomatenreduktion und Weißweinvelouté
24,20 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
paniertes Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren und Pommes
21,90 €
Wiley Club Sandwich
mit gegrillten Flankensteakstreifen, Emmentaler, frischem Spinat, Tomaten, Gurken, Spiegelei, Remouladensauce und Bacon
dazu Süßkartoffelpommes und Knoblauch-Sauerrahm-Dip
17,90 €
WILEY BBQ-BURGER (auch vegetarisch möglich)
100% Beef belegt mit Cheddarkäse, karamellisierten Zwiebeln, Sweet Bacon, Tomaten, Jalapenos, BBQ-Sauce, serviert mit Pepper-Fries und Coleslaw
14,90 €
WILEY Zwiebelrostbraten
mit Spätzle, Sherryrahmsauce und Zwiebelmarmelade
180 g
24,90 €
220 g
28,90 €
US BBQ-Beef
Sous Vide gegart und anschließend kross gegrillt!
Flanksteak (500g) ab 2 Personen
Sherryrahmsauce sowie unsere Steakhouse-Pfeffer-Mischung wird immer dazu gereicht
Dazu 3 Beilagen und 2 Dips Deiner Wahl
Preis pro Person
33,50 €
By my side
Beilagen
Portion Pommes
Portion Süßkartoffelpommes
Portion Spätzle
Kleiner Beilagensalat
Erbsen-Minze-Creme
Lauwarmer Couscous-Gemüsesalat
Gegrilltes Gemüse
Coleslaw Salat
WILEY Dips
Knoblauch-Sauerrahm
Chimichurri
Whiskey-BBQ
Zwiebelmarmelade
Kräuterbutter
 

3,50 €
4,50 €
4,90 €
5,20 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €
4,50 €

2,50 €
2,50 €
2,50 €
2,50 €
2,50 €

 

DESSERT
The Sweet Wishing-Table – ab 2 Personen
eine Variation mit verschiedenen süßen Köstlichkeiten zum Teilen
Preis pro Person
7,90 €
„Klein und Lecker“
ein Espresso serviert mit einer Kugel Cappuccino-Eis und Eierlikörschaum
4,80 €
Mojito
das Dessert für den Beifahrer:
eine Nocke von unserem hausgemachten Limetten-Sorbet, frische Minze aufgegossen mit einem geeisten Mojitosud
8,20 €
Hausgemachte Donuts
gefüllt mit weißer Schokoladencreme
dazu Rhabarberkompott und Vanilleeis
8,20 €
Whisky und Zartbitterschokolade
Fondant von der Zartbitterschokolade mit Whisky-Gel und frischen marinierten Beeren
10,20 €
HAUSGEMACHTE EISSPEZIALITÄTEN
Eiskaffee
2 Kugeln Vanilleeis, Eiskaffee, Schlagsahne
5,20 €
Eisschokolade
1 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Schokoladeneis, Kakao, Schlagsahne
5,20 €
Schokoladen-Haselnuss Becher
1 Kugel Haselnusseis, 2 Kugeln Schokoladeneis, Waldbeer-Kompott, Schlagsahne, Schokoladensoße, Haselnusskrokant
7,90 €